กาแฟคั่วมือ Coffee & Gallery ณ เกาะเกร็ด

36
กาแฟคั่วมือ Coffee & Gallery ณ เกาะเกร็ด
กาแฟคั่วมือ Coffee & Gallery ณ เกาะเกร็ด

ร้านกาแฟร้านดังของเกาะเกร็ด ความโดดเด่นของที่นี่อยู่ที่ทางร้านคั่วกาแฟเอง บดกาแฟเอง และต้มกาแฟเอง เรียกได้ว่าพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ทำให้รสชาติกาแฟที่ได้หอมนุ่มละมุน และกลมกล่อมทุกครั้งที่ยกซด เมนูเด็ดของทางร้าน ได้แก่ DIY Set, หมั่นโถวทอด และขนมปังปิ้ง

ชุดกาแฟคั่วมือราคาอยู่ที่ 200 บาท สามารถชงกาแฟได้ 2 แก้ว โดยชุดนี้ทางร้านก็จะเตรียมอุปกรณ์ให้ ได้แต่ เมล็ดกาแฟ เครื่องบดเมล็ดกาแฟ และ เครื่องชง

 

ใส่เมล็ดกาแฟลงไปในกะทะทองเหลือง ที่เริ่มร้อน คั่วไปเลื่อย ๆ จนกว่าเมล็ดกาแฟจะเปลี่ยนสีเป็นสีดำ โดยระหว่างการคั่ว กลิ่นกาแฟก็เริ่มออกมาหอมขึ้นเลื่อย ๆ เย้ายวน

 

เมื่อคั่วกาแฟจนได้ที่ทางร้านจะทำกระด้ง เพื่อนำมาคัดแยกกากเหลือเศษเปลือกที่หลุออกมาในระหว่างการคั่ว

จากนั้นก็เริ่มการบดเมล็ดกาแฟโดยจะเป็นเครื่องบดมือ ( ขอโทษนะตอนนี้ลืมถ่าย ) โดยลักษณะหน้าตาจะเป็นตามรูปด้านล่าง

หลักจากที่ทำการบดเมล็ดกาแฟเสร็จ ทางร้านจะนำไปอัดกากกาแฟที่บดแล้วให้แน่นแล้วนำไปต้มในเครื่อง ใช้เวลาประมาณ 3 นาทีจนได้น้ำกาแฟ สดที่กลิ่นหอมเย้ายวนเกินห้ามใจจริง ๆ และที่ร้านยังให้ใช้ 2 กาต้มกาแฟนที่หน้าตาไม่เหมือนกัน ยิ่งทำให้ มีความตื่นเต้นในการกินยิ่งกว่าเดิมอีก ฮ่า ๆ

 

ทางร้านก็จะนำกาแฟที่เราต้มเสร็จแล้วไปทำเมนู ตามที่เราสั่ง เมนูที่เพิ่มนมกับ คาราเมล คิดเพิ่มอีกเมนูละ 20 บาท ส่วนเมนูที่ไม่ได้มีนมไม่เพิ่มเงิน

โดยรสชาติกาแฟ ถือว่าดีเลย ทั้งกลิ่นแหละรส ถือว่าคุ้มในระดับราคา 200 บาท จนคิดว่าอยากจะซื้อเครื่องทำกาแฟมาทำกินเองที่บ้านทุกวันเลย การทำกาแฟคั่วมือ ผู้ที่สนใจต้องคำนวนเวลาในการทำเฉลี่ย อยู่ที่ประมาณ 45 นาที – 1 ชั่วโมง ไม่งั้นเดี๋ยวจะเที่ยวเกาะเกล็ดไม่ทั่วนะ

แผนที่เดินทางมาร้านดังนี้…
สามารถข้ามเรือข้ามฝากจาก อ.ปากเกร็ด มาที่เกาะเกร็ดได้ 2 ท่า

– ข้ามที่ท่าวัดสนามเหนือ –> ลงที่เกาะเกร็ดที่ท่าเรือวัดปรมัยฯ แล้วเดินมาทางซ้ายมือ ผ่านโรงเรียนวัดปรมัยฯ มาทางหมู่บ้านวัฒนธรรมชาวมอญ ผ่านร้านขนมหวานป้าสุน/ ศิลป์สยาม ย่านช่างปั้น มานิดนึงก็ถึงร้าน

– ข้ามที่ท่าเรือวัดกลางเกร็ด –> ลงที่เกาะเกร็ด ที่ท่าเรือป่าฝ้าย ผ่านวัดฉิมพลี ศูนย์ OTOP ขนมบ้านจ่ามงกุฏ Chit Beer เดินมานิดนึงก็จะถึงร้าน

Facebook Comments